千年古韵搭建文化桥梁，美国青少年在镇江高职校体验唐菓宋茶

扬子晚报网6月24日讯（通讯员 林璐 记者 姜(jiāng)天圣）当千年唐韵遇见青春活力，一场跨越太平洋的文化交流盛宴在历史文化名城镇江精彩呈现(chéngxiàn)。6月23日下午，“锦绣江苏·美国青少年交流营”活动在镇江高等职业技术学校（江苏联院镇江分院）南山校区(xiàoqū)中餐文化海外推广中心(zhōngxīn)成功举办，26名美国师生深度沉浸于中国传统饮食文化，亲手体验了唐代茶(chá)菓子的精妙技艺(jìyì)。 本次活动的核心环节是唐代茶菓子制作，以(yǐ)其(qí)精致的桃花与雪花造型瞬间吸引了(le)所有目光。美国青少年们兴致盎然，在杨丽媛老师的悉心讲解和示范下(xià)，全神贯注地投入揉面、塑形、点缀等工序，力求完美复刻这份来自盛唐的甜蜜。 特别值得一提的(de)是，现场配备了经过培训的中(zhōng)国学生“小助教”。尽管存在语言差异，但“小助教”们凭借耐心细致的态度、巧妙的手势、生动的表情及简单的英语交流，有效协助美国伙伴解决了操作难题。指尖的互动(hùdòng)拉近了心灵的距离，友谊在无声的合作(hézuò)与(yǔ)欢笑中悄然萌发。 茶(chá)菓子制作意犹未尽，美国师生又沉浸式(shì)体验了一场视觉与文化的(de)双重盛宴——宋代点茶技艺展演。负责点茶表演的同学行云流水般的动作、细腻精湛的技艺以及营造出(chū)的雅致意境，令在场学生目不转睛，深刻感受到中国古代茶艺的博大精深与独特美学，对(duì)中国饮食文化所蕴含的深厚历史底蕴赞叹不已。这场(zhèchǎng)跨越千年的文化之旅，成为展现中华文化独特魅力、增进国际理解的生动课堂。 活动尾声，镇江(zhènjiāng)高职校党委书记(dǎngwěishūjì)张伟斌、副校长陈静共同为美国青少年颁发了设计精美的体验证书，并(bìng)特别赠送了26只蕴含东方韵味的手工香囊。张伟斌在致辞中说：“这份证书，不仅是对(duì)同学们动手实践的认可，更承载着中美两大文明之间一次(yīcì)温暖的对话(duìhuà)。同学们指尖揉捻的，不仅是香甜的唐菓，更是文化互鉴的种子。我们期待，以美食为桥梁，持续深化中美青少年之间的理解与友谊，共同续写两国人文(rénwén)交流的崭新篇章。” 本次活动是镇江高职校积极响应国家“教育(jiàoyù)对外开放”政策、创新开展国际理解教育的(de)重要(zhòngyào)实践。旅游管理系主任庄惠表示，将以“中餐文化海外推广中心”为重要平台，持续深化内涵建设。计划(jìhuà)系统开发中国传统饮食文化深度体验课程(kèchéng)，让中国饮食类非物质文化遗产真正成为促进国际交流、展现文化自信的“活态教材”，为增进中外民心(mínxīn)相通贡献职教力量。